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    山東小麥種子的外部特征
    提起小麥相信大家都不會感到陌生,我們生活中食用的面粉就是由小麥加工得來的,那么大家知道小麥種子是什么樣的嗎?下面就讓我們一起看一下山東小麥種子的外部特征。
    山東小麥種子
    山東小麥種子主要包括淀粉、蛋白質、粗纖維、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸以及各種酶類等成分。小麥種子即受精后的子房發育而成的果實,植物學上稱為“穎果”。

    山東小麥種子頂端有茸毛,稱冠毛。其腹面有溝,稱腹溝,腹溝深淺與出粉率有關,種子由皮層、胚乳和胚3部分組成;小麥種子皮薄,白皮小麥比紅皮小麥的種皮更薄,吸濕性較強。小麥吸濕后,種子體積膨大,容重減輕,千粒重加大,散落性降低,淀粉、蛋白質水解加強。

    小麥種子由于含有各種不同的色素,往往呈現各種不同的顏色及斑紋,有的鮮明,有的黯淡,有的富有光澤;山東小麥種子根據外表顏色可分紅皮及白皮兩大類型,每種類型又有深淺明暗的差別。

    綜上所述便是關于山東小麥種子外部特征的介紹,相信大家在看完之后也會對小麥種子產生一定的了解。
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