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    小麥種子種植出來按皮色怎樣分類
        小麥按皮色的不同,能夠分成紅皮小麥和白皮小麥兩類。
        紅皮小麥:呈深紅色或紅褐色,皮偏厚,胚乳含量少,出粉率較低。
        白皮小麥:呈黃色或乳白色,薄皮,胚乳含量多,出粉率較高
        軟質小麥:包含軟質白皮冬麥和軟質紅皮冬麥,比較適用于制作蛋糕、餅干和餡餅皮一類,無需過多發酵膨脹的食品。軟質小麥面粉,如蛋糕粉和糕點粉等。
        硬質小麥:主要包括硬質白皮冬麥、硬質紅皮冬麥和硬質紅皮春麥,這些小麥含有相對比較高的蛋白質含量,也就意味著能形成更多的面筋。硬質小麥粉,如面包粉、面筋粉和一些全麥面粉等。
    小麥種子
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