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    怎么更好的貯藏大豆
        及時倒倉過風散濕,新收獲的大豆正值秋末冬初季節,氣溫逐步下降,大豆入庫后,還需進行后熟作用,放出大量的濕熱,如不及時散發,就會引起發熱霉變。為了達到長期安全貯藏的要求,大豆入庫3~4周左右,應及時進行倒倉過風散濕,并結合過篩除雜,以防止出汗發熱、霉變、紅變等異常情況的發生。
        充分干燥是大多數農作物種子安全貯藏的關鍵,對大豆來說,更為重要。一般要求長期安全貯藏的大豆水分必須在12%以下,如超過13%,就有霉變的危險。大豆干燥以帶莢為宜,首先要注意適時收獲,通常應等到豆葉枯黃脫落,搖動豆莢時互相碰撞發出響聲時收割為宜。收割后攤在曬場上鋪曬2?3d,莢殼干透有部分爆裂,再行脫粒,這樣可防止種皮發生裂紋和皺縮現象。大豆入庫后,如水分過高仍須進一步曝曬,據原糧食部科學研究設計院試驗:大豆經陽光曝曬對出油率并無影響,但陽光過分強烈,易使子葉變成深黃脫皮甚至發生橫斷等現象。在曝曬過程中,以不超過44~46℃為宜,而在較低溫度下晾曬,更為安全穩妥;曬干以后,應先攤開冷卻,再分批入庫。

        低溫密閉大豆由于導熱性不良,在高溫情況下又易引起紅變,所以應該采取低溫密閉的貯藏方法。一般可趁寒冬季節,將大豆轉倉或出倉冷凍,使種溫充分下降后,再進倉密閉貯藏,最好表面加一層壓蓋物。加覆蓋的和未加覆蓋的相對比,在種子堆表層的水分要低,種溫也低,并且保持原有的正常色澤和優良品質。有條件的地方將種子存人低溫庫、準低溫庫、地下庫等效果更佳,但地下庫一定要做好防潮去濕工作。貯藏大豆對低溫的敏感程度較差,因此很少發生低溫凍害。

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